Jordan Younger, conocida como "La Rubia Vegana", fue una destacada bloguera que promovía el estilo de vida vegano a través de su blog y redes sociales. Sin embargo, en 2015, reveló que su estricta dieta vegana la llevó a desarrollar ortorexia nerviosa, un trastorno caracterizado por la obsesión patológica por consumir alimentos considerados saludables. Esta obsesión le provocó problemas de salud como fatiga extrema, pérdida de cabello y la ausencia de su ciclo menstrual.
Para recuperar su bienestar, Jordan decidió reintroducir en su dieta alimentos de origen animal, como huevos y pescado. Este cambio generó una reacción adversa entre algunos de sus seguidores veganos, quienes la criticaron e incluso le enviaron amenazas. A pesar de la controversia, Jordan continuó compartiendo su experiencia y publicó el libro "Breaking Vegan", donde narra su transición hacia una alimentación más equilibrada y su recuperación de la ortorexia.
Este caso destaca la importancia de mantener un enfoque equilibrado hacia la alimentación saludable y estar atentos a las señales del cuerpo para evitar caer en extremos que puedan perjudicar la salud.
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